Marine LUCAS diététicienne nutritionniste diplômée d'Etat

Qui suis-je ?

Je suis Marine Lucas, diététicienne nutritionniste diplômée d’État, passionnée de cuisine et profondément attachée aux méthodes traditionnelles. J’aime travailler à partir de produits bruts et de qualité, explorer le levain, la fermentation, et tout ce qui redonne du sens à notre alimentation. Pour moi, la vraie gourmandise se trouve dans des plats simples, justes et parfaitement exécutés.

Scorpion dans l’âme, je me définis comme quelqu’un d’entière et d’engagée. J’accorde une grande importance à l’écoute et à la relation humaine : une fois la confiance établie, l’accompagnement prend tout son sens et devient un vrai travail d’équipe.

Très connectée à la nature, j’ai besoin de m’évader régulièrement en forêt ou au bord de la mer pour me recentrer, faire le vide et rester à l’écoute de mon corps. Le dépassement de soi fait aussi partie de mon équilibre : j’ai relevé le défi d’un marathon, une expérience qui reflète ma vision de la santé — progressive, engagée et durable.

J’adore également jardiner, observer pousser ce que l’on mange, et rester au plus près du vivant.

Mon parcours

Diététicienne passionnée de cuisine, je me suis d’abord formée au lycée hôtelier de Dinard, un univers où la créativité culinaire et le goût du partage occupent une place centrale. J’aurais pu poursuivre longtemps dans cette voie, mais il me manquait une dimension essentielle : comprendre l’impact de l’alimentation sur la santé. J’ai donc choisi d’aller plus loin et de passer le diplôme d’État de diététicienne, afin d’allier définitivement plaisir et bien-être dans l’assiette.

Au fil des années, j’ai compris que manger n’est pas seulement un besoin physiologique : c’est une expérience, une émotion, un lien au corps. Très loin des régimes hypocaloriques drastiques que l’on a trop longtemps imposés aux personnes souhaitant perdre du poids, j’ai fait le choix d’un accompagnement plus humain, plus durable et plus respectueux. J’accompagne aujourd’hui mes patients vers une alimentation plus saine, plus sereine et surtout plus intuitive.

Ma passion pour la cuisine reste au cœur de ma pratique. Elle me permet d’offrir des conseils simples, concrets, applicables au quotidien, et de rendre la cuisine accessible à tous. Avec le temps, j’ai renforcé cette approche en me spécialisant dans la relation au corps, l’alimentation intuitive, les comportements alimentaires et l’accompagnement des familles.

Je me forme continuellement chaque année afin d’affiner ma pratique, enrichir mes compétences et proposer un suivi toujours plus adapté et bienveillant.

Mon approche

Retrouver une alimentation intuitive et sereine

Pas de pesée, pas de comptage de calories.
Nous partons de vos sensations, de votre quotidien et de vos besoins pour construire une alimentation qui vous correspond vraiment.
Une alimentation compatible avec la vie de tous les jours : sorties, repas partagés, plaisir et convivialité. Vous apprenez naturellement à comprendre votre corps et à ajuster votre alimentation.

Se libérer des croyances et de la culpabilité

« Manger équilibré prend du temps », « il faut tout changer », « la cuisine est compliquée »…
Je vous aide à déconstruire ces idées reçues pour retrouver une relation plus sereine à l’alimentation et à votre corps.

À travers des outils simples — anticiper ses repas, utiliser peu d’ingrédients, découvrir des recettes rapides et familiales — vous réalisez que cuisiner peut être facile, gourmand et accessible à tous.

Je transmets des techniques simples pour manger équilibré sans prise de tête :

• équilibrer une assiette facilement

• cuisiner vite avec ce qu’on a à disposition

• donner du goût sans complexité

Développer son autonomie en cuisine

Mon livre — rempli de recettes simples à partir d’ingrédients du placard — est un véritable appui pour visualiser à quel point cuisiner peut être facile et créatif.

Mon approche s’appuie sur des principes simples, pensés pour s’adapter au quotidien.

Formations & certifications

Mon parcours a débuté au lycée hôtelier de Dinard, où j’ai obtenu un BTS Hôtellerie – option Génie culinaire. Cette formation m’a permis d’explorer des techniques culinaires variées, de découvrir de nouveaux produits et d’apprendre auprès de nombreux chefs. C’est en travaillant en thalassothérapie que j’ai réalisé que la cuisine dite “bien-être” manquait souvent de gourmandise et d’imagination. Ce décalage a été un véritable déclic : je voulais prouver qu’il est possible d’associer plaisir, créativité et équilibre nutritionnel.

Pour aller plus loin, comprendre les mécanismes du corps humain et proposer des repas adaptés aux besoins de chacun, j’ai complété mon parcours par un BTS Diététique. Ce diplôme m’a donné toutes les clés pour créer des plats savoureux, équilibrés et adaptés aux différentes pathologies, tout en gardant au cœur de ma pratique la notion de plaisir.

Je continue aujourd’hui de me former chaque année pour enrichir ma pratique clinique et rester à jour des avancées en nutrition. Parmi mes formations récentes et spécialisées :

• Formation sur les analogues du GLP-1 (2025) : comprendre leur rôle, leurs effets métaboliques et les ajustements nécessaires dans l’accompagnement nutritionnel.

• Formation FODMAPs : prise en charge des troubles digestifs, SII et symptômes intestinaux fonctionnels.

• Alimentation végétarienne et végétale : équilibre nutritionnel, sources protéiques, construction d’assiettes complètes et adaptées à tous les régimes.

• Expertise en alimentation intuitive et comportement alimentaire.

• Lecture d’étiquettes, qualité nutritionnelle des produits et compréhension des matières grasses.

• Alimentation anti-inflammatoire.

• Expertise en accompagnement des enfants et adolescents (impulsivité, autorégulation, prévention des compulsions, déconstruction de la culpabilité alimentaire)

• Intervenante en éducation thérapeutique du patient (ETP) pour mieux vivre avec les maladies chroniques : diabète, cholestérol, HTA

Engagements & partenariats

Je suis membre de deux maisons de santé à Montauban et Dinan

• Mise en place d’actions de prévention

• Organisation d’ateliers cuisine gratuits pour les + 60 ans :
  • 2h de cuisine + repas partagé
  • techniques pour manger équilibré sans perdre le plaisir
  • créativité culinaire, challenges type “Top Chef”
  • prévention des maladies chroniques : diabète, HTA, cholestérol

Maisons de santé

Programmes d’Éducation Thérapeutique du Patient (ETP)

Mise en place de programmes financés par l’ARS, gratuits, pour aider les patients à mieux vivre avec une maladie chronique.

Accompagnement des enfants & adolescents

Au-delà du cabinet, je suis engagée dans plusieurs actions de prévention et programmes de santé :

• Interventions en collèges et lycées

• Programme MRTC pour la prise en charge des enfants en surpoids

Ateliers dédiés aux futurs et jeunes parents pour instaurer des habitudes alimentaires sereines dès le plus jeune âge.

CPTS du territoire de Brocéliande

Participation aux actions territoriales de prévention santé.

Ateliers périnatalité

• Travail sur l’impulsivité, l’autorégulation et la déculpabilisation alimentaire

• Sensibilisation au rapport sain au corps et à l’alimentation